Cuộc thi Pha chế Cà phê Hàng đầu của Việt Nam

Bạn có biết cách pha chế để có một ly cappuccino tuyệt hảo không? Có thể bạn đã từng làm ngây ngất biết bao khách hàng của mình bằng nghệ thuật pha đồ uống đặc biệt này. Cơ hội này để dành cho bạn thể hiện những kỹ năng của mình, trình diễn những sáng tạo trong cách pha chế cà phê và trở thành chuyên gia pha chế cà phê hàng đầu của Việt Nam. Cuộc thi Pha chế cà phê lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam sẽ được tổ chức từ ngày 1 – 3 tháng 10 năm 2009 để lựa chọn quán quân trong cả nước. Người thắng cuộc sẽ được nhận một giải thưởng bằng tiền mặt và một chuyến du lịch đến Singapore để đại diện cho Việt Nam tham gia vào cuộc thi pha chế cà phê toàn Châu Á vào năm sau.

Các chuyên gia pha chế cà phê quan tâm có thể tìm hiểu thêm về cuộc thi và tải mẫu đăng ký tại trang web: www.foodnhotelvietnam.com. Hạn chót nộp mẫu đăng ký cho Ban tổ chức là ngày 31 tháng 8 năm 2009. Sau vòng loại, Ban tổ chức sẽ lựa chọn 25 ứng viên sáng giá nhất cho cuộc thi được tổ chức tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn từ ngày 1 – 3 tháng 10 năm 2009, trong suốt triển lãm Food&HotelVietnam2009 (FHV2009). FHV2009 là sự kiện thương mại về ngành thực phẩm và khách sạn diễn ra hai năm một lần , thu hút hơn 300 công ty tham gia đến từ 20 quốc gia và vùng lãnh thổ để cùng trưng bày những sản phẩm và dịch vụ tiên tiến nhất hiện có trên thị trường thế giới.

Thể theo những cuộc thi pha chế cà phê danh tiếng trên thế giới, các thí sinh tham dự cuộc thi pha chế cà phê Việt Nam sẽ phải pha chế 3 loại đồ uống – 4 tách cà phê espresso, 4 tách cà phê cappuccino và 4 tách cà phê được pha chế theo cách riêng của từng thí sinh. Các thí sinh sẽ không chỉ bị thách thức về kỹ thuật pha chế cà phê vì họ phải hoàn thành bài thi trong một khoảng thời gian nhất định, mà còn phải thể hiện được sự sáng tạo và trí tưởng tượng của họ để làm cho tách cà phê của họ khác biệt với các thí sinh khác.

Cuộc thi sẽ được đón những chuyên gia và các nhà tư vấn trong ngành cà phê từ khắp nơi trên thế giới hiện đang làm việc tại Tp. Hồ Chí Minh và là cơ hội để trao đổi và học hỏi lẫn nhau, qua đó thúc đẩy sự phát triển của ngành cà phê hảo hạng và kỹ năng pha chế cà phê. Cuộc thi sẽ được đánh giá bởi hội đồng ban giám khảo có bằng cấp trên thế giới, trong đó trưởng ban giám khảo là chuyên gia người Australia và các giám khảo về kỹ thuật và hương vị đến từ In-đô-nê-xi-a, Ý, Singapore, Đài Loan và Thái Lan.